أهمية البيض للتغذية السليمة

من طرف Mony khaled السبت يونيو 14, 2014 4:13 am

- أهمية البيض كغذاء

- أفضل درجة من درجات البيض .

- هل حجم البيضة مهما .

- لماذا يبدو صفار البيض المسلوق جيدا أخضر اللون أحيانا .

- و المزيد .

* البيض هو الغذاء المناسب :

سواء كنت تحاول إضافة الكتلة العضلية أو كنت تتناول طعاما منخفض الدهون , فالبيض هو الغذاء المثالي تقريبا .

تحتوي البيضة الكبيرة على 75 سعرا حراريا و 4 غرام دهون و 6 غرام من البروتين إستبعد الصفار و سوف تحصل على 17 سعر حراري فقط و 4 غرامات من البروتين و لن تحصل على أي دهون مطلقا .

يحتوي البيض ايضا على اكثر من 15 حمضا أمينيا مثل الأرجينين و اللوسين و الأحماض الدهنية ( أوميجا 3 ) .

على الرغم من زيادة الاهتمام بالنواحي الغذائية في التسعينيات ’ تبين أنه يجب ألا تعتمد على بياض البيض بمفرده إذا كنت ني الكولسترول .

تبين الدراسات العلمية ان الرجل الصحيح ممكن ان يتناول صفار بيضتين في اليوم دون تأثير على معدل كوليسترول الدم لديه .

و لأن صفار البيضة يحتوي على مغذيات قيمة و بعضها نادر مثل فيتامينات ( A - cG ) , * D-A * و فيتامين ه و فيتامين ب 12 التي لا توجد في بياض البيضة .

*** أفضل درجة من درجات البيض :

الدرجات الممتازة التي يشار إليها بالحرفين AA هي الافضل .

و مع ذلك يوجد إختلاف بسيط بين الدرجة الممتازة و الدرجة الجيدة التي يشار إليها بالحرف A

*** هل حجم البيضة مهما ؟

الجواب : لا يؤئر حجم البيضة على مذاقها و لكنه يؤئر على عناصرها المغذية فللبيضة الأكثر حجما بروتين و سعرات حرارية أكثر .

*** لماذا يبدو صفار البيض المسلوق جيدا أخضر اللون أحيانا ؟

الجواب : يصبح صفار البيض أخضر اللون عندما يسلق البيض بشكل زائد أو عندما يوجد كثير من الحديد في الماء المستخدم لسلق البيض .

لا يؤثر ذلك على المغذيات أو على المذاق .

من طرف **Asmer** السبت يونيو 14, 2014 4:17 am

5 بيضات يوميا تساوي سكوب واي بروتين
بس اهم حاجه بدون الصفار
4 من غير الصفار و1 كامله
ومبيسببش اي مشاكل بأزن الله

أهمية البيض للتغذية السليمة

أهمية البيض للتغذية السليمة

رد: أهمية البيض للتغذية السليمة